Gazi Üniversitesi İktisadî İdarî Bilimler Fakültesi’ni bitirdi ve 1987’de İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Maliye Bölümü’nde yüksek lisansını tamamladı. Türk Haberler Ajansı, Söz, Ekonomik Panorama, Tempo, Milliyet, Atv’de çalıştı ve 32. Gün Haber Programı’nda yayın yönetmenliği yaptı. CNN Türk haber müdürlüğü yaptı ve burada “Hayatın Tanığı” adlı belgesel programını ve “Habere Dair” haber programını sundu.

Akar; “Madalyon / Cumhuriyet’in Yabancı Tanıkları”, “12 Eylül / Türkiye’nin Miladı”, “Latife Hanım”, “Karaoğlan”, “Suna’nın Gözleri”, “Unutulmaz İki Gün: 6-7 Eylül” ve “Beşiktaş’ın Dervişi Süleyman Seba” belgesellerinin yaratıcılarındandır.

“Karaoğlan”, “12 Eylül Türkiye’nin Miladı” ve “İstanbul’un Son Sürgünleri” adlı kitapları bulunmaktadır.

2013 yılı yapımı Sürgün filminin senaryosu, Akar’ın 1999 yılında yazdığı “İstanbul’un Son Sürgünleri / 1964’te Rumların Sınırdışı Edilmesi” kitabından uyarlandı.