1987’de Sabah’ta başladığı gazetecilik kariyerine, 1990’da Türkiye’nin ilk özel televizyonu olan Star’ın kurulmasında kıdemli muhabir olarak devam etti. Eş zamanlı olarak, Kanal D ve Kanal 6’da Kıdemli Muhabir, CTV’de İstanbul temsilcisi, BRT, TGRT ve TGRT Haber’de Haber Direktörü olarak çalıştı.

İstanbul Üniversitesi Siyasi Bilimler Fakültesi, Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun olan Şentürk, yüksek lisansını da burada yaptı. 2004’te Saddam’ın Baas’ı: Ortadoğu’nun Arap Birliği Rüyası isimli kitabı yayınlandı. 2006’da FOX Haber ve Spor Genel Yayın Yönetmeni olarak görevine başladı.

Başlıca ödülleri:

Türk Gazeteciler Derneği- En İyi Haber Programı Ödülü 1993

Türk Gazeteciler Derneği- En İyi Haber Programı Ödülü 1996

Yunan Televizyonu Alpha- Onur Ödülü